سُجلت حالتا وفاة و21 حالة تسمم في فرنسا نتيجة الإصابة بعدوى بكتيريا الليتسيريا. على أثر ذلك أعلنت السلطات الفرنسية عن سحب 40 دفعة من الجبن الطري بعد أن أثارت هذه الحالة موجة من القلق، خصوصاً أن أصناف الجبن المسببة للتسمم تنتشر في كبرى المتاجر الفرنسية، ومنها ما يتم تصديره للخارج. 

الجبنة الطرية

نتيجة تسجيل حالات التسمم هذه اتخذت السلطات كل الإجراءات اللازمة لسحب المنتجات من الأسواق ولتحذير المستهلكين من خطر تناولها مع الإعلان عن الشركة المنتجة. كما أدرجت الدفعات المعنية على موقع رسمي لحماية المستهلكين.
وقد تبين أن الأجبان المصنوعة من حليب البقر والماعز المبستر بيعت تحت علامات تجارية مختلفة في متاجر كبرى، كما صدّر بعضها إلى الخارج. ودعت السلطات المستهلكين إلى الامتناع عن تناولها والتواصل مع الطبيب مباشرة في حال ملاحظة أي أعراض توحي التسمم مثل:
-الحمى
-الصداع
-آلام العضلات
وتجدر الإشارة إلى أن مدة حضانة البكتيريا قد تمتد إلى ثمانية أسابيع.

ما هي بكتيريا الليستيريا؟
تعتبر بكتيريا الليستيريا السبب الثاني للوفاة نتيجة التسمم الغذائي في فرنسا بعد السالمونيلا. وتسجّل قرابة 400 إصابة بها سنوياً، معظمها بين المسنين والحوامل  ومن يعانون ضعفاً في المناعة. ومن الممكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة منها التهابات السحايا. ويعتبر داء اليستريات عدوى نادرة تنتقل عبر أطعمة ملوثة وتسبب لدى المصابين بها أعراضاً خفيفة ترتبط بالتسمم الغذائي. وقد تمر العدوى من دون ملاحظتها، خصوصاً لدى الأشخاص الذين لا يعانون مشكلات في المناعة، فيما يمكن ان تؤدي أحياناً إلى مضاعفات لدى فئات معينة. ونادراً ما تكون البكتيريا موجودة في الأجبان المصنوعة من الحليب المبستر كما حصل، لكن ذلك يمكن أن يحصل أيضاً بسبب انتشار البكتيريا في البيئة.